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Zubereitung:
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen, die Chili vorher entkernen, alles in feine Würfel schneiden und im heißen Olivenöl in einer Kasserole andünsten.
Dann Paprika, Kreuzkümmel, Tomatenmark und Kurkuma zugeben, umrühren und 2 bis 3 Minuten dünsten. Die abgetropften Kichererbsen zugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen, aufkochenlassen und 5 bis 10 Minuten garen. Danach die Tomatenwürfel zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitrone abschmecken.
Anschließend mit einem Pürierstab je nach Geschmack grob oder fein pürieren und zum Schluss noch einmal abschmecken.
Mit etwas Naturjoghurt und Koriander oder Petersilie als Garnierung servieren.
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