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Zubereitung:
Gambas kochen, schälen und den Darm entfernen. Bei Verwendung von Tiefkühlware, bitte langsam auftauen und "keine" Eis- oder Nordmeer-Krabben verwenden, schmecken nicht. Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheibchen schneiden. Die Zwiebelringe klein schneiden. Die Chili entkernen und ebenfalls klein schnippeln.
Knoblauch, Zwiebeln und Chili mit dem Olivenöl in kleine feuerfeste Tonschalen geben und im vorgeheizten Backofen - Ober- und Unterhitze - auf mittlerer Schiene bei 250°C solange garen, bis der Knoblauch anfängt sich zu verfärben.Die Gambas dazugeben und nochmals 2-3 Minuten garen.
Heiß servieren. Mit dem Baguette das Olivenöl und die Zutaten aufdippen.
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