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Zubereitung des Belags:
Zwiebeln grob hacken, in einer Pfanne glasig dünsten und abkühlen lassen. Schinken und Bacon in kleine Würfel schneiden. Sahne, Eier, Joghurt und Speisestärke verquirlen, mit den Gewürzen abschmecken und mit den Zwiebeln, Schinken und Bacon vermischen.
Zubereitung des Hefeteigs:
Milch und Hefe bei Raumtemperatur mit einem Pürierstab vermischen, dann alle Hefeteigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verrühren. Anschließend auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig ausrollen.
Den fertigen Belag auf dem Teig verteilen und in einem auf 250°C - Ober- und Unterhitze - vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 bis 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt Federweißer bzw. junger Weiß- oder Rotwein.
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