Zutaten:
2 Eigelb
125 ml Ahornsirup
60 ml Walnussbruch
125 ml Sahne

Zubereitung:
Eigelb schlagen, Sirup dazugeben und verrühren. Die Mischung mit der Schüssel in ein Wasserbad geben und kochen bis sie dick wird. Den Topf von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen. Die geschlagene Sahne und den Walnussbruch unterrühren.